Искусственное разведение форели

Выращивание форели вне естественной среды обитания сегодня является прибыльным занятием, которое позволяет получать солидный приплод рыбы и хороший доход с единицы площади водного бассейна. Но ее разведением люди начали заниматься на самом деле очень давно, еще до рождества Христова.

В мировом рыбном производстве искусственное разведение форели составляет 20% от общих его объемов. При этом кто-то из разводчиков живой рыбы применяет самые современные технологии, и они технически хорошо оборудованы, а другие выращивают рыбу, используя классические методы.

Особенности разведения форели обычным способом

Важным свойством этого вида рыбы является возможность ее воспроизводства в искусственно созданных условиях, что представляет ключевое условие успешной деятельности рыбоводческих ферм. Имеет значение также качество корма, а им в большинстве случаев являются молотые креветки.

Так как в рукотворных водоемах форель самостоятельно не нерестится, ихтиологам приходится самим скрещивать икру. Для этого они отбирают рыбу, готовую к метанию икры и перемещают ее в отдельную посуду. Здесь икра извлекается из самок, путем легкого надавливания на живот. В это же время у самцов форели таким же образом отнимают молоку и поливают ими икру. Молодая самка форели дает более пятисот икринок. Все действия производятся в неглубоком сосуде, наполненном водой.

Процедура оплодотворения икры не нуждается в специфическом лабораторном оборудовании: перемешивание ее с семенной жидкостью производится вручную, после чего икринки выполаскиваются в проточной воде. Данное действие дублируется не менее десятка раз, пока вода не окажется чистой.

Всплывающие после проведения всех мероприятий икринки удаляют, как нежизнеспособные. Качественные, живые икринки переселяют в бутыли, наполненные доверху водой. В целом инкубационный этап длится около месяца. При этом на 25-й день у здоровых икринок можно разглядеть глазки, представленные двумя черными точками.

По завершении этого периода икринки перемещаются из бутылей в особые поддоны с отверстиями. Из них приблизительно через две недели появляются мальки, которые далее через отверстия попадают в расположенный ниже чан с водой.

В течение первых двух с половиной-трех недель мальков кормят плацентой, но в дальнейшем их начинают подкармливать кормом, изготовленным из рыбного помола.

К 8 месяцам форель обычно имеет длину до 20 сантиметров, и в данный момент мальки, развивающиеся медленнее, необходимо отселять от более крупных экземпляров, поскольку они могут стать кормом для крупных рыбок.

Когда форель достигает полутора лет, ее выпускают в пруды. Здесь она растет и развивается. Таков обычный способ промышленного разведения форели.

Требования к водоёму для разведения форели

Форель — холодноводная рыба с высокими требованиями к условиям содержания. Чтобы разведение было успешным, водоём должен соответствовать ряду параметров:

• Температура воды — оптимально 14–18°C. При температуре выше 20°C форель перестаёт питаться, а при 25°C начинается массовая гибель. Поэтому в средней полосе России для форелевых прудов выбирают затенённые участки с родниковым или ключевым питанием.
• Кислород — не менее 7 мг/л, оптимально 9–11 мг/л. Это главное отличие от разведения карпа, которому достаточно 4–5 мг/л. Без принудительной аэрации добиться таких показателей сложно.
• Прозрачность — форель предпочитает чистую воду. Мутная вода с высоким содержанием взвеси забивает жабры и ухудшает рост.
• Глубина — от 2 м, с наличием глубоких участков для укрытия в жаркие дни.
• Проточность — идеально, если в пруду есть водообмен. Стоячая вода быстро прогревается и обедняется кислородом.

Современные технологии разведения

Помимо классического прудового метода, сегодня применяют несколько современных технологий:

Установки замкнутого водоснабжения (УЗВ). Вода циркулирует по кругу, проходя через систему фильтрации и аэрации. Это позволяет контролировать все параметры среды и выращивать форель круглогодично, независимо от климата. Минус — высокие начальные вложения.

Садковое разведение. Садки устанавливают в естественных водоёмах — озёрах, водохранилищах. Форель растёт в привычных условиях, но под контролем. Метод дешевле УЗВ, но зависит от качества воды в водоёме.

Бассейновый метод. Рыбу выращивают в бетонных или пластиковых бассейнах с проточной водой. Подходит для форелевых хозяйств вблизи рек или ручьёв с холодной водой.

Кормление при искусственном разведении

Правильное кормление — основа продуктивного выращивания форели. В промышленных хозяйствах используют специализированные экструдированные корма с содержанием протеина 42–48%. Кормовой коэффициент для форели составляет 1,2–1,5, то есть на 1 кг прироста массы тратится 1,2–1,5 кг корма.

Частота кормления зависит от возраста:

• мальки до 1 г — 8–10 раз в день;
• молодь 1–5 г — 6–8 раз;
• молодь 5–50 г — 4–6 раз;
• товарная рыба — 2–3 раза в день.

При температуре воды ниже 4°C кормление прекращают — обмен веществ замедляется настолько, что рыба практически не усваивает корм. Подробнее о кормлении прудовых рыб — в статье «Что должно входить в рацион кормления».

Распространённые ошибки начинающих

При искусственном разведении форели новички часто допускают ошибки, которые ведут к потере поголовья:

• Перегрев воды летом — форель гибнет быстрее, чем кажется. Термометр в пруду обязателен.
• Перенаселение — высокая плотность посадки приводит к дефициту кислорода и вспышкам заболеваний.
• Кормление дешёвыми кормами — низкое содержание протеина замедляет рост и снижает иммунитет.
• Отсутствие сортировки — форель склонна к каннибализму, крупные особи поедают мелких. Регулярная сортировка по размеру обязательна.

Больше информации о видах форели и особенностях содержания — в статье «Всё о форели», а также «Разведение форели».